Binde

• Museu: Museu Nacional de Etnologia
• Nº de Inventário: AM.338
• Super Categoria: Etnologia
• Categoria: Equipamento de uso doméstico
• Autor: Autor desconhecido (-)
• Datação: Século 20
• Dimensões (cm): Alt. 17 x Diâm. 23,5
• Descrição: Binde em barro, de base plana e circular, e corpo tronco-cónico de base invertida. A base apresenta um orifício central circundado por cinco orifícios, que se destinam à saída do vapor durante a cozedura. A metade da altura, o binde exibe uma marca circular, resultante do seu uso prolongado. Diâmetro dos orifícios (cm): 2.5
• Origem/Historial: O binde e colocado em cima numa de uma panela ou lata com água a ferver. Através dos orifícios passa o vapor de água que coze o "cuscus".