Binde

• Museu: Museu Nacional de Etnologia
• Nº de Inventário: AM.339*
• Super Categoria: Etnologia
• Categoria: Equipamento de uso doméstico
• Autor: Autor desconhecido (-)
• Datação: Século 20
• Dimensões (cm): Alt. 19,5 x Diâm. 27
• Descrição: Binde em barro, de base plana e circular, corpo tronco-cónico de base invertida e bordo saliente para o exterior. A base apresenta um orifício central circundado por seis orifícios, os quais se destinam a saída do vapor, durante a cozedura. A dois terços da altura, o binde exibe uma marca circular e uma tonalidade mais escura, ambas resultantes do seu uso prolongado. Diâmetro dos orifícios (cm): 3
• Origem/Historial: O binde e colocado em cima numa de uma panela ou lata com água a ferver. Através dos orifícios passa o vapor de água que coze o "cuscus".